”しゃぶしゃぶ。その源流はある儀式に由来する。戦で次々と命を散らした武士達を供養する儀式にて、奉納された「牛」などの肉を湯で清めたのが始まりと言われる。 その儀式は「謝武」と呼ばれ、関ヶ原の合戦では50貫もの大鍋によって二万五千人もの人々が…
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